健康素材として注目されているダッタンそば！古くから漢方でも用いられてきました。純国産種子を完全無農薬、標高800m以上の高地限定栽培の信州・長和町産ダッタンそばの実を香ばしく深みのある味に焙煎した【焙煎ダッタンそば】のレシピをご紹介します！
お茶
急須にお好みの量を入れてお楽しみください。また煮出すと香ばしく、成分も良く出ます！
お一人の場合は、茶碗に少量の実（5gで一日分！）を直接入れ、お好みの濃さにお湯を入れ実ごとお召し上がりください。
お茶（水出し）
市販のティーバッグに大さじ山盛り１杯、水１リットルの割合で冷蔵庫へ！お好みにより時間を調整しお召し上がりください。
炊き込みご飯
米２合に焙煎そばの実5g、さらに塩小さじ1/4で、色と香りがうれしいおいしい【ダッタンそば炊き込みご飯】が出来上がります！
ほかにも・・・
胡麻のようにすり鉢で擂って和え物に！
サラダ、ケーキ、ソフトクリーム、アイスクリームのトッピングに！
お茶漬けの具に！
天ぷら、お好み焼きに！
※そばアレルギーのある方は食用しないようご注意ください！
